Anbau
Aepfel
Botanische Zuordnung : Malus domestica
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 17 ha Apfelkulturen
-
etwa 43'000 Hochstämme
Der Apfel ist für die Schweiz und die inländischen Früchteproduzenten die wichtigste Frucht. Jedes Jahr werden in der Schweiz rund 120 000 Tonnen Tafeläpfel und 90 000 Tonnen Mostäpfel geerntet.
Birnen
Botanische Zuordnung : Pyrus communis
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 7.5 ha Birnenkulturen, davon 4 ha Poire à Botzi AOP
-
etwa 12'000 Hochstämme
Die Birne ist mengenmässig in der Schweiz die zweitbedeutendste Obstart. Die jährliche Inlandproduktion beträgt im Mittel der letzten Jahre rund 21'000 Tonnen Tafelbirnen und 15'000 Tonnen Mostbirnen. Zusätzliche werden pro Jahr 10'000 Tonnen Tafelbirnen importiert.
Apefel- und Birnenproduzenten
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
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Rue de la Motte 4, 1545 Chevroux
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
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A l'att. de M. Dominique Ruggli, Route de Grangeneuve 31, 1725 Posieux
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Grissachmatt 1, 1794 Salvenach
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Dorfstrasse 17, 1735 Giffers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Champ Babou 2, 1721 Misery
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de Dompierre 6, 1773 Russy
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Buchholz 5, 3184 Wünnewil
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Cheerstrasse 3, 1713 St Antoni
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Dorfstrasse 108, 3215 Lurtigen
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Kastels 4, 3186 Düdingen
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Prehlstrasse 70, 3280 Murten
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de la Cure 15a, 1470 Lully
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Kapelle 91, 1718 Rechthalten
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Schiffenen 4, 3186 Düdingen
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Brüggelbach 5, 1714 Heitenried
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de Marseille 38, 3216 Ried bei Kerzers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Magie de la Ferme, Le Bastillon 1, 1563 Dompierre FR
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rafuet 148, 1720 Chésopelloz
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Route de Bulle 55, 1679 Villaraboud
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue du Casino 3, 1462 Yvonand
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail |
Kirschen
Botanische Zuordnung : Prunus avium (süss) P. cerasus (sauer)
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 3.6 ha Kirschnkulturen
-
etwa 18'000 Hochstämme
Die Kirschenproduktion folgt mengen- und wertmässig an dritter Stelle der Schweizer Obstproduktion. Die jährliche registrierte Handelsmenge aus der Inlandproduktion beträgt durchschnittlich 2'000 Tonnen Tafelkirschen, 500 bis 1'000 Tonnen Industriekirschen und 3'000 Tonnen Brennkirschen. Zusätzlich werden pro Jahr rund 3000 Tonnen Tafelkirschen importiert.
Kirschenproduzenten
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
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Rue de la Motte 4, 1545 Chevroux
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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A l'att. de M. Dominique Ruggli, Route de Grangeneuve 31, 1725 Posieux
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Grissachmatt 1, 1794 Salvenach
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Champ Babou 2, 1721 Misery
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de Dompierre 6, 1773 Russy
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Cheerstrasse 3, 1713 St Antoni
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Dorfstrasse 108, 3215 Lurtigen
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Kastels 4, 3186 Düdingen
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Prehlstrasse 70, 3280 Murten
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de la Cure 15a, 1470 Lully
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route d'Yverdon-les-Bains 359, 1468 Cheyres
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Kapelle 91, 1718 Rechthalten
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Schiffenen 4, 3186 Düdingen
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Brüggelbach 5, 1714 Heitenried
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de Marseille 38, 3216 Ried bei Kerzers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Magie de la Ferme, Le Bastillon 1, 1563 Dompierre FR
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue du Casino 3, 1462 Yvonand
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail |
Pflaumen und Zwetschgen
Botanische Zuordnung : Prunus domestica
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 1.5 ha Zwetschgenkulturen
-
etwa 19'000 Hochstämme
Die Zwetschgenproduktion folgt auf Rang 4. Die jährliche registrierte Handelsmenge aus der Inlandproduktion beträgt durchschnittlich 3'300 Tonnen Tafelzwetschgen, 140 Tonnen Industriezwetschgen inklusive Mirabellen und 2'800 Tonnen Brennzwetschgen. die Direktvermarktung und den Verkauf ab Hof beträgt zusätzlich geschätzte 2'000 Tonnen. Dazu werden pro Jahr rund 7'000 Tonnen Tafelzwetschgen importiert.
Pflaumen- und Zwetschgenproduzenten
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
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Rue de la Motte 4, 1545 Chevroux
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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A l'att. de M. Dominique Ruggli, Route de Grangeneuve 31, 1725 Posieux
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Grissachmatt 1, 1794 Salvenach
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Dorfstrasse 17, 1735 Giffers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Champ Babou 2, 1721 Misery
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de Dompierre 6, 1773 Russy
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Buchholz 5, 3184 Wünnewil
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Cheerstrasse 3, 1713 St Antoni
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Dorfstrasse 108, 3215 Lurtigen
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Kastels 4, 3186 Düdingen
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Prehlstrasse 70, 3280 Murten
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de la Cure 15a, 1470 Lully
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Kapelle 91, 1718 Rechthalten
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Schiffenen 4, 3186 Düdingen
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Brüggelbach 5, 1714 Heitenried
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de Marseille 38, 3216 Ried bei Kerzers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Magie de la Ferme, Le Bastillon 1, 1563 Dompierre FR
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rafuet 148, 1720 Chésopelloz
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Route de Bulle 55, 1679 Villaraboud
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue du Casino 3, 1462 Yvonand
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail |
Poire à Botzi AOP
Sortennamen : Petite poire à grappe
Die Poire à Botzi ist die einzige Schweizer Frucht, die das AOP-Label (geschützte Ursprungsbezeichnung) trägt. Es wird hauptsächlich in Form von gekochten Birnen gegessen, insbesondere während des traditionellen Kilbi-Festes im Kanton Freiburg. Die Jahresproduktion von Poire à Botzi AOP schwankt stark von Jahr zu Jahr zwischen 30 und 70 Tonnen
im geographischen Gebiet der AOP angebaut
-
etwa 4 ha Poire à Botzi AOP Kulturen
Poire à Botzi AOP Produzenten
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
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Rue de la Motte 4, 1545 Chevroux
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Chemin du Champ Clos 2, 1695 Villarsel-le-Gibloux
| Detail | |||
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Grand Rue 17, 1486 Vuissens
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de St-Aubin 42, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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A l'att. de M. Dominique Ruggli, Route de Grangeneuve 31, 1725 Posieux
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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A l'att. de M. Daniel Favre,1786 Sugiez
| Detail | |||
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Champ Babou 2, 1721 Misery
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Cheerstrasse 3, 1713 St Antoni
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Kastels 4, 3186 Düdingen
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Ferme du Grand-Clos, Route du grand clos 28, 1625 Sâles (Gruyère)
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de la Cure 15a, 1470 Lully
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de la Glâne 10, 1695 Villarlod
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de la Chapelle 11, 1541 Sévaz
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Schiffenen 4, 3186 Düdingen
|
Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Route des Noyers 50, 1782 Formangueires
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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route du Vallon 14, 1782 La Corbaz
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Magie de la Ferme, Le Bastillon 1, 1563 Dompierre FR
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rafuet 148, 1720 Chésopelloz
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Rue du Casino 3, 1462 Yvonand
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail |
Erdbeeren
Botanische Zuordnung : Fragaria
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 13.5 ha Erdbeerenkulturen
Die vermarkteten Mengen an Schweizer Erdbeeren pro Jahr erreichen durchschnittlich 7'260 Tonnen Erdbeeren (2014-2018). Die Schweiz importiert jährlich rund 16'500 Tonnen Erdbeeren
Erdbeerenproduzenten
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
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Dorfstrasse 17, 1735 Giffers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de Dompierre 6, 1773 Russy
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Schiffenen 4, 3186 Düdingen
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Rafuet 148, 1720 Chésopelloz
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail |
Himbeeren
Botanische Zuordnung : Rubus
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 3.8 ha Himbeerenkulturen
Die vermarkteten Mengen an schweizer Himbeeren pro Jahr erreichen durchschnittlich 2'250 Tonnen Himbeeren (2014-2018). Die Schweiz importiert jährlich rund 4'810 Tonnen Himbeeren
Brombeeren
Botanische Zuordnung : Rubus
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 0.8 ha Brombeeren
Die vermarkteten Mengen an schweizer Brombeeren pro Jahr erreichen durchschnittlich 660 Tonnen Brombeeren (2014-2018). Die Schweiz importiert jährlich rund 210 Tonnen Brombeeren
Heidelbeeren
Botanische Zuordnung : Vaccinum
im Kanton Freiburg angebaut
-
etwa 3.5 ha Heidelbeeren
Die vermarkteten Mengen schweizer Heidelbeeren pro Jahr erreichen durchschnittlich 650 Tonnen Heidelbeeren (2014-2018). Die Schweiz importiert jährlich rund 7'380 Tonnen Heidelbeeren
Himbeeren-, Brombeeren-, Heidelbeerenproduzenten
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
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Champ Babou 2, 1721 Misery
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de Dompierre 6, 1773 Russy
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Schiffenen 4, 3186 Düdingen
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Rue de Marseille 38, 3216 Ried bei Kerzers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rafuet 148, 1720 Chésopelloz
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail |
Apfelsaft
im Kanton Freiburg verarbeitet
-
8 Mostereien verarbeiten Jährlich etwa 1'000 Tonnen Mostobst
Mostobst wird hauptsächlich auf Hochstammobstbäumen produziert, von denen es in der Schweiz rund 2,3 Millionen gibt. Der Jahresbedarf von Äpfel und Birnen für gewerbliche und bäuerliche Mostereien beträgt rund 120'000 Tonnen
Apfelsaftproduzenten
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
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Grissachmatt 1, 1794 Salvenach
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Dorfstrasse 17, 1735 Giffers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Champ Babou 2, 1721 Misery
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Route de Dompierre 6, 1773 Russy
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Buchholz 5, 3184 Wünnewil
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Cheerstrasse 3, 1713 St Antoni
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Prehlstrasse 70, 3280 Murten
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de la Cure 15a, 1470 Lully
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route des Grandseys 61, 1564 Domdidier
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Kapelle 91, 1718 Rechthalten
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Schiffenen 4, 3186 Düdingen
|
Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
|
Brüggelbach 5, 1714 Heitenried
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Rte du Mont 39, 1789 Lugnorre
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Rue de Marseille 38, 3216 Ried bei Kerzers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Distillerie Paul Morard & Fils SA,La Gîte 14, 1645 Le Bry
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de la Gruyère 10, 1700 Fribourg
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rafuet 148, 1720 Chésopelloz
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Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Rue du Casino 3, 1462 Yvonand
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BIO
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Direkter Verkauf
| Detail |
Destillate
im Kanton Freiburg verarbeitet
-
10 Brennereien
-
Spezialitäten : poire à Botzi Destillat, Bérudge Destillat
Schweizer Brennkirschen werden meist auf Hochstammbäumen, manchmal aber auch auf Niederstammkulturen angebaut. Die Nordwest- und Zentralschweiz sind die wichtigsten Anbaugebiete (Zuger Kirsch und Rigi Kirsch AOP). Viele andere Früchte können zu Destillate verarbeitet werden: Birnen (eau-de-vie de poire du Valais AOP), Pflaumen (Damassine AOP), Aprikosen (Abricotine AOP), Äpfel, Dörrpflaumen, Quitten, Weintrauben (Grappa), Himbeeren usw.
Brennereien
| Produzenten | BIO | Sammlung | Verkauf | Link |
|---|---|---|---|---|
|
Rue de la Motte 4, 1545 Chevroux
|
Selbstpflücken
|
Direkter Verkauf
| Detail | |
|
Grissachmatt 1, 1794 Salvenach
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Dorfstrasse 17, 1735 Giffers
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Champ Babou 2, 1721 Misery
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Route de Dompierre 6, 1773 Russy
|
BIO
|
Direkter Verkauf
| Detail | |
|
Cheerstrasse 3, 1713 St Antoni
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Dorfstrasse 108, 3215 Lurtigen
|
BIO
|
Direkter Verkauf
| Detail | |
|
Ferme du Grand-Clos, Route du grand clos 28, 1625 Sâles (Gruyère)
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Les Chandines, 1567 Delley
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Prehlstrasse 70, 3280 Murten
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de la Cure 15a, 1470 Lully
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route des Grandseys 61, 1564 Domdidier
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route d'Yverdon-les-Bains 359, 1468 Cheyres
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rte d’Avenches 23, 1595 Faoug
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Route de la Chapelle 11, 1541 Sévaz
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Schiffenen 4, 3186 Düdingen
|
Selbstpflücken
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Direkter Verkauf
| Detail | |
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Route des Noyers 50, 1782 Formangueires
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue de Marseille 38, 3216 Ried bei Kerzers
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Distillerie Paul Morard & Fils SA,La Gîte 14, 1645 Le Bry
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Route de la Gruyère 10, 1700 Fribourg
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Direkter Verkauf
| Detail | ||
|
Route de Bulle 55, 1679 Villaraboud
|
Direkter Verkauf
| Detail | ||
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Rue du Casino 3, 1462 Yvonand
|
BIO
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Direkter Verkauf
| Detail |
